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North
North
중식 | 점심식사 | 저녁식사 | 심야 다이닝 | $
2019년 최고의 레스토랑
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North는 중국 둥베이 및 쓰촨 지방의 다양한 전통 요리를 선보입니다. 중국 북동부 출신의 전문 셰프들이 면, 덤플링과 찜 요리를 즉석에서 조리하여 내놓습니다.
위치
The Venetian Macao, 1층, 1015 매장
영업 시간
오전11:00 - 오후3:00
오후6:00 - 오후10:00
오후6:00 - 오후10:00
바이트 오브 노스
크리스피 "베이징 스타일" 새콤달콤 새우
매운 기름으로 천천히 요리한 생선
켄 쉬
시니어 셰프 | North
다수의 수상 경력이 있는 켄 쉬(Ken Xu) 셰프가 총괄하는 North – 레스토랑은 쓰촨과 동북 중국의 전통 요리를 전문으로 하며 홍콩 태틀러(Tatler) 매거진에서 수여하는 “베스트 레스토랑 2016” 상을 수상했습니다. 쉬 셰프는 베이징 및 톈진 지역의 호텔에서 20년이& 넘는 전문 요리 경력을 가지고 있습니다.
북중국 요리를 전문으로 하는 베이징 태생의 쉬 셰프는 중국에서 다수의 상을 받았습니다. 중국영양학회 선임 영양사이자 CCTV 식음료 프로그램 초대 강사인 쉬 셰프는 2008년 4월 베이징 올림픽 직업 능력 대회 중국 핫 디쉬(Hot Dish) 부분에서 금메달, 2011년 5월 처음 개최된 창의적인 중국 요리 대회에서 금메달을 받았습니다. 또한, 5성 셰프 트레이닝 자격도 보유하고 있습니다.
셰프 쉬는 ’&베이징에 있는 CTS 홍콩 그랜드 메트로 파크 호텔에서 시니어 요리사로, 톈진에 있는 골든 크라운 호텔에서 중식당 셰프로, 베이징에 있는 싼위안 프래그런트 힐 비즈니스 호텔에서 이그제큐티브 셰프로 일한 경력이 있습니다.
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