2015에 시작된 Tai Er는 대표 요리인 중국 사우어크라우트 생선 요리를 중심으로 인터넷에 확산되고 있는 혁신적 F&B 브랜드입니다. Tai Er는 인터넷 통역이라는 재미있는 방식으로 “Er”(한가지만 고집하거나 바보스러워 보이는 사고방식)적인 태도를 견지하면서, 전통 문화에 대한 혁신과 사우어크라우트의 맛은 단지 생선 이상의 것이라는 주장을 통해 3,000년 역사의 사우어크라우트를 중국인의 라이프스타일과 문화를 대표하는 상징적 요리로 만들었습니다.